World Food Day 2013: abbiamo bisogno di cibo sostenibile
Come ogni anno il World
Food Day, la giornata mondiale del cibo, celebra
l'anniversario della fondazione della FAO (16 Ottobre 1945), ma è
soprattutto un'occasione per riflettere su temi che riguardano l'alimentazione.
Il tema scelto quest'anno riguarda la sostenibilità dei sistemi alimentari
(“Sustainable Food System for food security and nutrition”).
La produzione di cibo consuma ogni anno quantità
crescenti di acqua, terreno ed energia. L'uso massiccio di fertilizzanti e la