Alla scoperta della Dieta Genetica
Fino a qualche decennio fa non avremmo mai pensato
che bastasse dare un’occhiata al nostro DNA per decidere quale dieta seguire,
che tipo di attività fisica intraprendere o quali attenzioni allo stile di vita
adottare per migliorare la nostra salute.
E nemmeno ci saremmo immaginati che l’indagine fosse così semplice da eseguire:
partendo dalla presenza di un polimorfismo genetico, cioè da singole variazioni
nella sequenza genomica di un individuo possiamo determinare una dieta e uno
stile di vita consono al corretto funzionamento metabolico; basta raccogliere