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"ScienzaPerTutti", online la nuova versione del sito

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Il sito di divulgazione scientifica "ScienzaPerTutti", curato dall'Istituto di Fisica Nucleare è ora navigabile in una versione rinnovata. Il sito si rivolge ad un pubblico di studenti della scuola superiore, di appassionati e curiosi della scienza e si avvale della collaborazione della comunità dei ricercatori dell'INFN. Tutti i contenuti sono realizzati in italiano da esperti del settore e arricchiti da approfondimenti ipertestuali. “ScienzaPerTutti” propone nelle sue pagine le ricerche più attuali, e approfondimenti sulle scoperte del passato. Una sezione particolare è dedicata, inoltre, alle domande dei lettori e alle risposte degli specialisti della materia.

In occasione del lancio della nuova veste di ScienzaPerTutti, l’INFN bandisce un concorso riservato agli studenti dal titolo “Il Vuoto”. 
Tutte le informazioni, il regolamento e le modalità di iscrizione sono disponibili a questo indirizzo

Ufficio Stampa INFN

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Insetti nel piatto: oltre la barriera del disgusto

piatto con insetti

Tra norme sui novel food, pregiudizi culturali e reazioni di disgusto, gli insetti commestibili restano in Europa un cibo “impossibile”, nonostante siano una risorsa alimentare per miliardi di persone e una promessa per la sostenibilità. Un nuovo programma di ricerca italiano mostra però che informare non basta: per cambiare davvero ciò che mettiamo nel piatto bisogna agire sulle emozioni, sulle aspettative e sui modelli sociali che guidano le nostre scelte. Ce lo racconta il team che ha guidato il progetto, i risultati del quale saranno presentati in un incontro pubblico il prossimo venerdì a Milano.

La transizione ecologica passa anche dai cambiamenti nelle abitudini alimentari, ma queste restano spesso intrappolate tra pregiudizi culturali e tecnicismi legislativi. In Europa, dal punto di vista normativo il confine è netto: ogni alimento privo di una storia di consumo significativo prima del 15 maggio 1997 è considerato novel food e soggetto a rigorose autorizzazioni.