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Arance sotto la neve

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L’ondata di freddo e neve che ha colpito l’Italia ha spinto l’Associazione Italiana per la Ricerca sul Cancro a modificare alcune delle sue iniziative previste per sabato 4 febbraio. L’iniziativa “Le Arance della Salute”, di cui si era dato notizia nei giorni scorsi, è infatti confermata per domani in tutta Italia, ma a causa delle avverse condizioni climatiche è rimandata a sabato 11 febbraio in Emilia Romagna, Marche, Abruzzo, Molise, Lazio e Lombardia (con l’eccezione delle piazze di Brescia, Lissone, Cernobbio e Palazzolo sull’Oglio, dove le arance si potranno trovare, come previsto, domani 4 febbraio).

Per trovare le piazze più vicine, e non rischiare di perdere quest’ottima occasione per farsi del bene e aiutare la ricerca sul cancro, si può comunque chiamare il numero speciale 840.001.001.

 

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La Società Italiana di Nutrizione Umana ha commentato le nuove linee guida sull'alimentazione da poco implementate negli Stati Uniti. Alcuni aspetti positivi, come il suggerimento di aumentare il consumo di frutta e verdura e ridurre il ricorso ad alimenti ultra-processati, sono messi in ombra da contraddizioni importanti, come l'aumento della quota proteica e il via libera ai grassi animali. Assente anche l'attenzione agli aspetti ambientali. Nel complesso, la Società esprime la preoccupazione che la diffusione dell'immagine della piramide capovolta, senza un commento ragionato che ne sia chiara didascalia, possa influenzare le scelte alimentari verso modelli non salutari.

Riportiamo integralmente lo statement della Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU) sulla nuova piramide alimentare implementata negli Stati Uniti, che ne chiarisce gli aspetti positivi, ma soprattutto ne segnala i rischi.