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Gusto e genetica sulla Via della Seta

Titolo originale: 
MarcoPolo2010: gusto e genetica sulla Via della Seta
Soggetto: 
Documentario che racconta la spedizione lungo la Via della Seta

Dalla Georgia alla Cina, tra luglio e settembre 2010, 14.000 chilometri di strade spesso impervie, 22 comunità, 700 campionamenti e migliaia di test.
Questo documentario è la storia di un viaggio. Un viaggio particolare che ha voluto andare a incontrare le comunità che vivono isolate lungo la leggendaria Via della Seta.
Lo scopo è fare luce sulle intricate relazioni tra genetica, gusto e percezione sensoriale. La nostra capacità di percepire certi sapori e di apprezzare certe pietanze dipende, infatti, anche dal DNA.
MarcoPolo2010 è un progetto di ricerca, coordinato da IRCCS Burlo Garofalo, Sissa Medialab e Fondazione Terra Madre, realizzato con la collaborazione di Regione Friuli Venezia Giulia, AREA Science Park e Università di Trieste (www.marcopolo2010.it).

Informazioni per gli editor
stato: 
pronto
Italiano
Read time: 1 min
SissaMedialab
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