Daniele Del Rio
È il prorettore alla Ricerca e al Trasferimento Tecnologico dell’Università di Parma, professore ordinario di Nutrizione Umana e coordinatore scientifico e presidente del CDA della Fondazione ONFOODS. Ha cresciuto un folto gruppo di ricercatori che si occupano di studiare i meccanismi molecolari che legano dieta (con particolare attenzione agli alimenti di origine vegetale) e salute.