Daniele Del Rio

È il prorettore alla ricerca e al trasferimento tecnologico dell’Università di Parma, professore ordinario di nutrizione umana e coordinatore scientifico e presidente del CDA della Fondazione ONFOODS. Ha cresciuto un folto gruppo di ricercatori che si occupano di studiare i meccanismi molecolari che legano dieta (con particolare attenzione agli alimenti di origine vegetale) e salute.